در این مقاله به معرفی و طرز تهیه قهوه اسپرسو رومانو به صورت کامل می پردازیم، پس همراه قهوه مانگ باشید. اسپرسو رومانو یکی از نوشیدنی های خاص در عین حال جذاب است که افراد زیادی با نوشیدن آن از طعم خاصش هیجان زده می شوند. به طور قطع نمی توان درباره روش سرو و تاریخچه آن صحبت کرد. حتی طرز تهیه آن می تواند از کافه ای به کافه دیگر متفاوت باشد.
قهوه اسپرسو رومانو به طور کلی اسپرسویی است که با لیمو سرو می شود. طبق شینده ها می توان این نوشیدنی را با پیشینه ایتالیایی دانست. با توجه به شرایط جنگ جهانی دوم و مشکلات اقتصادی برای دسترسی به قهوه درجه یک و مصرف قهوه فوری، اسپرسو رومانو به وجود آمد. برای از بین بردن طعم بد این قهوه ها با اضافه کردن افزودنی های مختلف مثل لیمو سعی در بهبود نوشیدنی خود داشتند. طبق بررسی ها هنگام ترکیب اسپرسو و لیمو، اسیدیته لیمو به صورت موثری با تلخی اسپرسو متعادل می شود.
طرز تهیه اسپرسو رومانو
همانطور که گفته شد قهوه اسپرسو رومانو از ترکیب اسپرسو با یک برش لیمو تهیه می شود. این نوشیدنی یکی از ساده ترین روش های تهیه را دارد. برای درست کردن آن ابتدا یک شات قهوه اسپرسو از طریق دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات آماده کنید. سپس به آن یک برش لیمو و یک قاشق چای خوری شکر اضافه کنید. می توانید به جای برش لیمو روی فنجان قهوه از پودر لیمو و یا چند قطره آب لیمو نیز استفاده کنید.
دقت کنید که در این نوشیدنی طعم قالب باید قهوه باشد و اگر آب لیمو یا پودر آن را اضافه می کنید به میزان آن دقت کنید. به همین راحتی این نوشیدنی آماده می شود. اسپرسو رومانو نوشیدنی بسیار ساده ای است. اما به طور قطع نمی توان در مورد اصل و تاریچه آن صحبت کرد.
طبق بسیاری از گفته ها این نوشیدنی خاستگاه ایتالیایی دارد و به شهر کوچک کامپانا بر میگردد. با این وجود کشورهای آمریکا و فرانسه نیز مدعی این روش تهیه قهوه هستند.
طعم و مزه قهوه رومانو
هنگام ترکیب اسپرسو و لیمو، می توان گفت که وضوح و اسیدیته لیمو به طور موثری با شدت و تلخی اسپرسو متعادل می شود. وقتی لیمو و قهوه با هم ترکیب می‌شوند، طبیعتاً بهتر است که هر دو ماده از کیفیت بالایی برخوردار باشند.
برای تهیه اسپرسو اگر از قهوه اسپشیالیتی استفاده کنید بین تلخی قهوه شما و اسیدیته لیمو یک تعادل در طعم ایجاد می شود که با عطر و رایحه لیمو طعم فوق العاده ای برای شما به همراه دارد، طعمی بینابین ترشی و تلخی. اما اگر قهوه های کامرشیال استفاده کنید شما این امکان را به طور کامل به نوشیدنی خود نمی دهید که طعم و رایحه لیمو را به شما عرضه کند. و می توان گفت تلخی بیش ار حد قهوه شما طعم قالب خواهد شد و عطر و مزه آن را در خود محو می کند.
